TIRAMISU

BISCUIT CUILLERE

6 œufs

200g de farine

200g de sucre

1 pincée de sel

Pour le sirop café:

1 citron 

café

Pour la crème mascarpone:

400g de mascarpone

400g de crème liquide

3 œufs

150g de sucre semoule

200g de Chocolat 

 le biscuit cuillère:

1. Monter les blancs avec le sel et ajoutez le sucre 

2. Ajouter les jaunes et la farine, mélanger délicatement

3. Dresser dans un moule 

4. Cuire à 180°, environ 10 mn

 Préparer le sirop café

Préparer la crème mascarpone:

1. Mélanger tous les ingrédients dans la cuve du batteur 

 monter le tout au fouet

 le dressage:

 Imbiber le biscuit de tout le café expresso à l'aide d'un pinceau

 Dresser la crème mascarpone

Râper du chocolat au lait par-dessus

"On ne comprend pas plus la vie à quarante ans qu'à vingt, mais on le sait, et on l'avoue. C'est ça la jeunesse."
Jules Renard