Biscuits sablés au chocolat

Vous aimez les KANGO HELLO DE LU, ce biscuit sablé fourré de chocolat...???

cette recette est faite pour vous!!!!!!

INGRÉDIENTS 

– 300 g de farine
– 200 g de beurre pommade
– 120 g de sucre glace
– 50 g de poudre d’amande
– 1 œuf
– 1 cc de fleur de sel
– chocolat, crème fraîche
 

Préparation :

 mélanger  la farine, le beurre, le sucre, la poudre d’amande et le sel de tel manière à obtenir une texture sableuse.

Ajouter l’œuf, et  mélanger à la main jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte homogène.

Filmer et réserver  1h au frais.

Préchauffer votre four à 180°C 

Étaler la pâte sur le plan de travail fariné.

Découper les sablés à l’aide d’un emporte-pièce,avec un pinceau mouillez les rebords de votre premier cercle, garnir le centre d’une cuillère de chocolat fondu avec la crème fraîche puis couvrir d’un second rond de pâte et souder les bords en pressant légèrement.

Saupoudrer de sucre glace

Enfourner 20 minutes environ jusqu’à ce que les biscuits soient bien dorés.

TARTE POIRE CARAMEL

Pâte sucrée: 

-210g de farine

-125g de beurre 

-25g de poudre d'amande

-50g d'œuf battu

-1 pincée de sel

-35g de sucre glace

Mettre la poudre d'amande, le sucre glace, la farine, le sel et le beurre en morceaux dans le bol  AVEC LE CROCHET DE PETRISSAGE

Ajouter l'œuf battu  et mélanger juste pour incorporer celui-ci

Étaler la pâte assez finement et foncer le moule à tarte

Piquer le fond de pâte avec une fourchette

Faites cuire 15 minutes à 180

l’appareil à flan :

 50g d’œuf, 90g de sucre semoule, 10g de maïzena et 10g de sucre, 95g de lait frais entier, 60g de crème fleurette.

Portez à ébullition la crème et le lait. Réalisez pendant ce temps un caramel à sec dans une casserole. Quand le caramel a une belle couleur brun foncé, ajoutez le mélange chaud lait  + crème pour le décuire. Fouettez la maïzena et l’œuf puis ajoutez le caramel .

Garnissez le fond de tarte avec les poires pelées  émincées . Versez dessus l’appareil à flan au caramel.Enfournez à nouveau pendant 45 minutes.

Pavlova mangue et banane

Pour la #fête des grand-mères un #gâteau mousseux, sucré et fruité!!!

La meringue italienne:

4 blancs d'oeufs, 1 pincée de sel, 100 g de sucre semoule, 1 cuillère à café de maïzena, 1 cuillère à café de vinaigre et 50g de sucre glace

Préchauffez le four à 150
Montez les blancs en neige avec le sel puis serrez avec le sucre.
Ajoutez le vinaigre et la maïzena.
Versez la préparation et lissez, saupoudrez de sucre glace et faites cuire au four 25 minutes
Baissez le four à 120 pendant 20 minutes.

La crème chantilly:

250g de crème et 100g de mascarpone fouettée

80 ml de pulpe de mangue et banane
50g de mangue coupés
50g d'amandes grillées