Gâteau aux petits beurre de mon enfance

INGRÉDIENTS

- 2 paquets de petits-beurre 
- 3 oeufs 
- 180 g  de margarine
- 100 g de sucre en poudre
- 150 de chocolat PATISSIER
- 50ML DE café

Pour imbiber les biscuits: une assiette creuse remplie de café

Séparer les blancs et les jaunes d'oeufs  .
Monter les blancs en neige en incorporant  50 g de sucre .
Réserver.
Faire fondre le chocolat avec les 50ml de café.
Dans un  saladier, fouetter la margarine avec le reste du sucre en poudre, les jaunes d'oeufs puis le chocolat fondu .
Incorporer délicatement les blancs en neige.

Tremper les petits-beurre un à un dans le café et les disposer  en une rangée.
Recouvrir les biscuits avec le quart de la crème.
Recommencer en alternant biscuits et une couche crème au beurre.